Vákuové baličky potravín

(20)

Uchovajte všetky vaše potraviny dlhšie čerstvé a predĺžte ich trvanlivosť vďaka vákuovým baličkám potravín. Jedlo vďaka nim nestráca sviežosť a zároveň si uchováva všetky potrebné vlastnosti. Patria medzi zariadenia do kuchyne, ktoré vysajú z nádoby alebo sáčku všetok nadbytočný vzduch. Pri výbere vákuových baličiek na potraviny sa zamerajte na ich funkcie,

Uchovajte všetky vaše potraviny dlhšie čerstvé a predĺžte ich trvanlivosť vďaka vákuovým baličkám potravín. Jedlo vďaka nim nestráca sviežosť a zároveň si uchováva všetky potrebné vlastnosti. Patria medzi zariadenia do kuchyne, ktoré vysajú z nádoby alebo sáčku všetok nadbytočný vzduch.

Pri výbere vákuových baličiek na potraviny sa zamerajte na ich funkcie, hlučnosť či sací pohon.

Vákuové baličky majú širokospektrálne využitie, no niektoré z nich sú určené len na komerciu. Pred kúpou si je však potrebné položiť otázku, ako často ich budete využívať.

Z hľadiska využiteľnosti:

Ručné vákuové baličky

Využitie ručných vákuových balíčkov je len občasné. Sú obľúbené v domácnostiach, nakoľko ich cena je výhodná a používanie jednoduché.

Napájajú sa prostredníctvom batérií, nezaberajú veľa miesta a dajú sa ľahko uskladniť. Zavákuované potraviny vo vreckách alebo nádobách nie sú ťažké na uloženie do mrazničky.

Automatické vákuové baličky

Automatické vákuovačky nielenže dokážu odsať vzduch, ale k tomu aj dokonale zvariť vrecko s potravinami. Sú vhodné pre záujemcov, ktorí skladujú potraviny omnoho častejšie.

Po odsatí vzduchu a zvarení vreciek ich stačí jednoducho vložiť do mrazničky alebo chladničky. Potraviny tak zostanú dlhú dobu čerstvé a nezaberajú veľa zbytočného priestoru.

Z hľadiska princípu fungovania:

Komorové vákuové baličky

Komorové vákuové baličky predstavujú výborných pomocníkov do domácnosti. Ich výdrž konzervovať potraviny je až niekoľko hodín - bez prestávky.

Potraviny sa jednoducho vložia do vrecka a odsajú prebytočný vzduch. Komorové baličky potravín je možné využívať aj na uskladňovanie tekutých jedál a potravín.

Externé vákuové baličky

Externé - otvorené vákuové baličky - sú určené na vákuovanie tuhých potravín v rámci vreciek a nádob. Využívajú sa zvonka a ich zriedkavé používanie v domácnosti.

Voľne stojace vákuové baličky

Sú vhodné na profesionálne využívanie, disponujú množstvom prídavných funkcií a veľkým objemom.

Zatavovacie vákuovačky

Ich využitie je komerčné, čo znamená, že sú prispôsobené k dlhšej prevádzke. Princíp fungovania je rovnaký ako pri komorových vákuovačkách. Rozdiel je v ich objeme a prepracovaných schopnostiach zatavovania vreciek.

Chcete sa dozvedieť viac? Prečítajte si náš nový blog: Ako si správne vybrať vákuovačku potravín?

www.FOODSAVER.sk	Doba uchovania pri atmosférickom tlaku	Doba uchovania pri použití technológie vákuovania
		Doba uchovania pri použití technológie vákuovania
Chladené potraviny (5 ± 2 °C)
Červené mäso	3-4 dni	8-9 dní
Biele mäso	2-3 dni	6-9 dní
Celá ryba	1-3 dni	4-5 dní
Divina	2-3 dni	5-7 dní
Tepelne spracované výrobky	7-15 dní	25-40 dní
z bravčového mäsa	7-15 dní	25-40 dní
Krájané bravčové mäso	4-6 dní	20-25 dní
Mäkký syr	5-7 dní	14-20 dní
Tvrdý a polotvrdý syr	15-20 dní	25-60 dní
Zelenina	1-3 dni	7-10 dní
Ovocie	5-7 dní	14-20 dní
Uvarené a následne chladené potraviny (5 ± 2 °C)
Pyré a zeleninové polievky	2-3 dni	8-10 dní
Cestoviny a rizoto	2-3 dni	6-8 dní
Varené a pečené mäso	3-5 dní	10-15 dní
Koláče a zákusky	2-3 dni	6-8 dní
Olej na smažení	10-15 dní	25-40 dní
Mrazené potraviny (– 18 ± 2 °C)
Mäso	4-6 mesiacov	15-20 mesiacov
Ryby	3-4 mesiacov	10-12 mesiacov
Zelenina	8-10 mesiacov	18-24 mesiacov